Miến dong Dương Kiên – Đặc sản Làng So được vinh danh là sản phẩm Vì sức khỏe Việt Nam

Công ty CP Truyền thông Viên Hoàng Gia phối hợp cùng Hiệp hội Thông tin Tư vấn Kinh tế Thương mại Việt Nam và Viện Nghiên cứu Hợp tác khoa học kỹ thuật Châu á – Thái Bình Dương thực hiện “Chương trình Truyền thông Xây dựng và Phát triển nền kinh tế xanh Quốc Gia – Vì một Việt Nam xanh, khỏe mạnh” năm 2021. Trong đó, sản phẩm miến dong Dương Kiên – Đặc sản Làng So được vinh danh là sản phẩm Vì sức khỏe Việt Nam.

Báo cáo tại Hội nghị nêu rõ, trong thời điểm cả nước đã nỗ lực, cố gắng cơ bản vượt qua đại dịch Covid-19 và dần chuyển về trạng thái bình thường; đồng thời hưởng ứng Nghị quyết số 11/NQ-CP về chương trình phục hồi và phát triển kinh tế – xã hội nhằm động viên, khuyến khích các doanh nghiệp, cơ quan, tổ chức tiếp tục nỗ lực, cố gắng, phát huy các kết quả đã đạt được trong công tác bảo vệ môi trường, đóng góp tích cực hơn nữa phát triển nền kinh tế xanh Việt Nam vì một Việt Nam xanh – mạnh khỏe. Đẩy mạnh thực hiện chiến lược Quốc gia về tăng trưởng Xanh thời kỳ 2011-2020, tầm nhìn đến năm 2050 của Thủ tướng Chính phủ.

Theo BTC, đây là chương trình có ý nghĩa thiết thực, nhằm đẩy mạnh hơn nữa công tác thông tin tuyên truyền tới toàn xã hội, biểu dương những tấm gương đã và đang đáp ứng được các quy định của nhà nước nhằm bảo vệ môi trường, bảo vệ người tiêu dùng vì sự phát triển nền kinh tế xanh Việt Nam, đồng thời nâng cao uy tín của sản phẩm, dịch vụ góp phần bảo vệ lợi ích hợp pháp của người tiêu dùng. Chương trình cũng ghi nhận những đóng góp to lớn của đội ngũ doanh nhân, nhà quản lý trong công tác áp dụng khoa học công nghệ tiên tiến vào sản xuất kinh doanh, để từ đó nâng cao năng lực sản xuất, năng lực cạnh tranh, đưa ra những sản phẩm uy tín dịch vụ chất lượng hướng tới lợi ích của người tiêu dùng, thân thiện với môi trường vì mục tiêu phát triển bền vững.

Tại sự kiện trên, Miến dong Dương Kiên – Đặc sản Làng So được vinh danh là sản phẩm Vì sức khỏe Việt Nam cùng với 120 doanh nhân và thương hiệu nổi tiếng ở các lĩnh vực. Miến dong Dương Kiên – Đặc sản Làng So khổng chỉ là sản phẩm đạt chất lượng OCOP 4 mà còn là sản phẩm an toàn, thân thiện môi trường được người tiêu dùng trong và ngoài nước tín nhiệm. 

Niềm tự hào với sản phẩm miến làng So (xã Tân Hoà, huyện Quốc Oai, Hà Nội) nổi tiếng của quê hương đã giúp anh Dương Đình Khôi, Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất Thương mại và Xuất nhập khẩu Dương Kiên bền bỉ theo nghề. Đặc biệt, anh cũng là người đưa miến dong làng So xuất ngoại.

Sinh ra ở làng nghề, gia đình cũng có truyền thống làm miến nên từ nhỏ anh Khôi đã được dạy cho những bí quyết riêng. “Từ khâu đánh chín bột rồi chế biến người thợ phải tính toán tỉ mỉ sao cho ra những sợi miến giòn dai. Chỉ cần tính toán sai sợi miến sẽ bị khô hoặc không dẻo”, anh Khôi chia sẻ.

Anh Khôi cho biết thêm, nhiều nơi làm miến máy móc và quy trình sản xuất có thể giống nhau nhưng điểm phơi miến, nguyên liệu đầu vào lại làm nên điều khác biệt của mỗi cơ sở. Cơ sở sản xuất miến Dương Kiên của anh có cả một cánh đồng phơi miến rộng xa nơi dân cư, đường đi lối lại. Ở nơi đó chỉ có cây cỏ và những phên nứa phơi miến.

Nhờ máy móc hiện đại, kết hợp với kỹ thuật làm nghề lâu năm, mỗi ngày, cơ sở sản xuất của gia đình làm được 1 tấn miến dong, ngày cao điểm, có thể sản xuất được 3 tấn miến. Sản phẩm miến dong Dương Kiên được đóng gói 500g/túi, có tem, nhãn mác với đầy đủ thông tin về thành phần dinh dưỡng, tiêu chuẩn chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm và đang từng bước khẳng định được thương hiệu trên thị trường.

Hiện miến dong Dương Kiên đã có mặt ở khắp các tỉnh, thành phố lớn như: Hà Nội, Đà Nẵng, Thành phố Hồ Chí Minh… Đặc biệt, cứ vào mùa vụ cận Tết Nguyên đán, sản phẩm miến dong của gia đình Khôi làm ra đến đâu tiêu thụ hết đến đó. Có những ngày cao điểm gia đình anh xuất xưởng 3 – 4 tấn miến dong.

“Miến dong Dương Kiên từng vinh dự được đón Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc và Bí thư Thành ủy Hà Nội Vương Đình Huệ tới tham quan khi trưng bày tại các hội chợ. Đó là nguồn động viên rất lớn để Dương Kiên tiếp tục vượt khó phát triển. Đặc biệt, với việc đưa miến dong ra thế giới sẽ tạo đà cho công ty phát triển, tạo việc làm cho nhiều lao động khác. Hướng đi này sẽ giúp miến dong làng So, đặc sản của người Việt sẽ được bạn bè năm châu biết đến”, anh Khôi tâm sự.

_{Với 4 nhà xưởng (mỗi nhà xưởng rộng gần 300 m2) cơ sở sản xuất miến Dương Kiên tạo việc làm cho nhiều lao động thường xuyên và gần 40 lao động thời vụ. Cuối năm 2019, miến dong Dương Kiên- cơ sở đầu tiên ở làng So được UBND thành phố Hà Nội công nhận sản phẩm OCOP 4 sao. Đây cũng chính là cơ hội để Dương Kiên phát triển sang bước mới.}

_{“Khi sản phẩm miến dong đạt giấy chứng nhận OCOP 4 sao đã có đối tác Nhật Bản đến lấy mẫu kiểm tra chất lượng và đồng ý ký hợp đồng. Trải qua nhiều khó khăn đến nay miến Dương Kiên đã xuất khẩu thành công sang Nhật Bản”, anh Khôi cho biết.}

_{Tháng 6/2020, anh Khôi chính thức thành lập Công ty TNHH Sản xuất Thương mại và Xuất nhập khẩu Dương Kiên nhằm tạo cơ sở pháp lý đưa miến dong làng So ra thế giới. Hiện Dương Kiên đã xuất khẩu miến sang thị trường Nhật Bản, Đài Loan và đang đàm phán với đối tác ở Canada.}

_{Theo anh Khôi, để miến có thể xuất khẩu phải tuân thủ chặt chẽ các yêu cầu về chất lượng và mẫu mã. Tuy nhiên, anh rất tự tin khi miến dong của công ty được chế biến đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm từ các nguyên liệu, quy trình khép kín với khâu kiểm tra, đánh giá chất lượng nghiêm ngặt tạo nên chất lượng sản phẩm tốt, mẫu mã đa dạng}

Theo Xuân Nguyên (Tạp chí Nông thôn và phát triển)